八朔（はっさく）が店頭に並びはじめました．
八朔は私の大好きな果物の一つ．しゃきしゃきした歯ごたえと爽やかな味がたまりません．
思わず購入してしまったので，今日は八朔を使って植物のお話をしましょう．
八朔をはじめとしたミカン類は，普通，果汁が詰まったオレンジ色のつぶつぶの部分を食べますよね．
このつぶつぶ，薄皮から生えている「毛」なんです．
「毛」と言われてもピンと来ないかもしれないので，粒をバラバラにしてみましょう．
どれも薄皮（内果皮）と細い紐のようなものでくっついていていますね．
ミカンは内果皮の内壁から液体（果汁）を含んだたくさんの毛を生やすという，面白い特徴のある果物なのです．
温州みかんやグレープフルーツなど他の柑橘類でも同じ構造なので，食べながら見てみてくださいね．
（自然・環境評価研究部 研究員 布施静香）
