三田と言えば「ウド」 高級食材として扱われている貴重なものですが、このウドを育てるのが「ウド小屋」です。2年前にもブログで紹介しました。
http://hitohaku.jp/blog/2010/01/post_599/
今回は、ひとはくの建っている深田公園のすぐ近く、歩いて10分ほどの下深田の田んぼに建てられている小屋です。お昼休みにチョコッとお散歩して見学しました。
高さ５ｍ 幅７ｍ 長さ２５ｍほどの巨大なわら小屋です（巻き尺で測っていません!!目測です!!）。小屋の中が水浸しにならないように周囲に溝も掘ってあります。この中で、わらをたくさん使って美味しいウドが作られているんですね。
先人の知恵を今に引き継ぎ,伝統として残されていくんでしょう。スゴイスゴイ!!
春になれば三田で育ったウドが全国に出回ると思います。
