大豆の加工適性や栽培特性、在来品種や品種改良の歴史、暮らしや食文化との関わりなどについて、県内の事例を中心に紹介します。
和食の要である大豆を題材に、各科目での食や農への理解を深める学習について考えます。
| 申込み番号 | G07 |
| 場所 | 大セミナー室 |
| 対象 | 教員・専門 |
| 定員 | 20名 |
| 受講料 | 1000円 |
| 申込締切 | 06月16日（木） |
| 講師 | 衛藤彬史 |
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